哈法物价增幅太快,你的钱包增长速度能赶上吗?

加拿大达尔豪西大学 (Dalhousie University)和圭尔夫大学 (University of Guelph,)的研究人员刚刚发布了一年一度的 “加拿大食品价格报告” (Canada’s Food Price Report ),报告还预测说,2018年加拿大的餐饮业会有几个新的趋势,包括餐馆涨价、送餐增加等等。

餐馆涨价

报告说,明年加拿大人外出用餐,会发现餐馆的价格上涨 4% – 6%,这个增幅远远高于餐馆价格通常的年增幅 1% – 3% 。

报告说,由于拉尼娜天气现象,以及整个北美地区天气干燥,蔬菜价格预计将上涨 4%-6%,自然,高出的成本价会被转移到消费者身上。

食品总体涨价 “温和”

不过,在其他食品类别中,大部分的涨价会低于整体通货膨胀率,目前的通货膨胀率是1.4%。

报告说,预计奶制品、烘焙食品、肉类和海鲜的价格将上涨 0 – 2%,水果的价格可能会上涨 1% 至3%。总体而言,2018年食品价格预计将温和上涨 1% 至 3%。

报告的主要作者,达尔豪西大学教授西里文·查尔博瓦(Sylvain Charlebois)说:“由于我们所说的亚马逊效应,食品店不得不给出很多折扣”。

“亚马逊效应” 指的是今年早些时候亚马逊收购了 Whole Foods,导致加拿大的大型食品连锁商 Metro,Sobeys 和 Loblaw 都不得不调整价格,以应对竞争。

类别 预测涨价
餐馆 4 % - 6 %
乳制品和蛋类 0 % - 2 %
水果和坚果 1 % - 3 %
面包和谷类 0 % - 2 %
肉类 0 % - 2 %
蔬菜 4% - 6 %
食品杂货 0 % - 2 %
鱼类和海鲜 0 % - 2 %
所有类别 1 % - 3 %

© Photo : Radio-Canada

家庭食品预算的 30% 将花在下饭馆上

虽然上餐馆会更贵,但从来不会委屈自己的加拿大人并不会因此而却步。

根据上述报告,2018年,加拿大的家庭将把食品总预算的近 30% 花在下饭馆上, 这是有史以来的最高比例。

查尔博瓦认为,很多餐馆已经意识到这种转变,需求在增加,餐馆认为这是一个提价的机会。

报告预计,一个典型的 4 口之家,2018年花在外出吃饭的钱将平均每家增加 208 加元,与去年相比涨幅为 8%。

预计2018年加拿大家庭全年的平均食品支出将为 11,948 加元,约占家庭平均收入的 9% 至 9.5%。

文章和图片来源RCI,CBC